DAS A-Z DER AUSBILDUNG
WEGE ZUR LANGFRISTIGEN NACHWUCHS-SICHERUNG
Ein umfassender Leitfaden über die zeitgemäße Aus- und Weiterbildung von A-Z zur langfristigen Nachwuchssicherung.
Von der Akquise geeigneter Auszubildender über zielgerichtete Schnuppertage, Einstellung, Motivation, Mitarbeitergesprächen und strukturierter Führung von Auszubildenden mit dem Ziel, diese zur erfolgreichen Abschlussprüfung zu begleiten sowie nachhaltig an den eigenen Betrieb und die Branche zu binden. Es werden umfassende Vorlagen und Materialien zur Verfügung gestellt.
Zielgruppe: Ausbilder, Personalverantwortliche, Führungskräfte, Teilnehmer am „Bayrischen Wirte- und Unternehmerbrief“
Wann?
07.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 260,00 € zzgl. MwSt.
DAS ARBEITSRECHT IN DER PRAXIS
RECHTLICHES BASISWISSEN FÜR ARBEITGEBER
In diesem Seminar werden Hoteliers, Gastronomen und Führungskräften die wichtigsten arbeitsrechtlichen Vorschriften vermittelt, welche im täglichen Umgang mit Mitarbeitern relevant sind.
Erfahren Sie die Rechte und Pflichten aus Arbeitgeber- und Arbeitnehmersicht. Anhand eines Musterarbeitsvertrages werden die Inhalte sowie die Eckpunkte eines Arbeitsverhältnisses beleuchtet. Von der Vorbereitung bis zur endgültigen Beendigung eines Arbeitsverhältnisses werden praktische Beispiele anschaulich erklärt. Auf Ausbildungsverhältnisse sowie befristete Arbeitsverhältnisse wird insbesondere eingegangen, und mit zahlreichen Mustern und Tipps aus der Praxis erhalten Sie ein nützliches Werkzeug für das Tagesgeschäft.
Zielgruppe: Gastronomen und Hoteliers (Arbeitgeber), Teilnehmer am „Bayrischen Wirte- und Unternehmerbrief“
Wann?
08.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 260,00 € zzgl. MwSt.
Agiles führen - So geht`s!
Führungskompetenz II: Agiles Führen in der Praxis – das musst Du drauf haben – die Kernbereiche & -techniken der modernen Führungsarbeit.
Die Teilnehmer lernen die zeitgemäße Anwendung der wichtigsten Führungstechniken kennen. Sie erarbeiten ihr zukünftiges Informations- und Kommunikationsverhalten mit ihren Mitarbeitern und erfahren, was es bedeutet, mit Teamspirit die Aufgaben im Dienstleistungsbereich erfolgreich zu meistern.
Zielgruppe: Inhaber, Direktoren und Abteilungsleiter bzw. Führungskräfte, die ihr aktuelles Führungsverhalten überprüfen oder sich aktiv auf diese komplexe Aufgabenstellung vorbereiten möchten.
Wann?
08.07.2025 - 09.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
975,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 885,00 € zzgl. MwSt.
Sie lernen die wichtigsten Werkzeuge erfolgreicher und zielführender Kommunikation als Führungskraft kennen.
Anhand einer Persönlichkeitsanalyse erarbeiten Sie Ihre Stärken und Potenziale und entdecken Ihre individuellen Entwicklungschancen als Führungskraft. Im Training werden Gesprächssituationen aus dem Führungsalltag geübt, es gibt Tipps und Verhaltenshilfen für die Praxis. Sie lernen, die Menschen in ihrem Umfeld einzuschätzen und erfolgreich mit ihnen umzugehen. Sie gewinnen an Sicherheit im Umgang mit Ihrem Team sowie der Führungsmannschaft und entwickeln Ihre Kompetenz als starke Führungspersönlichkeit weiter.
Das Seminar ist auf 12 Teilnehmer begrenzt.
Zielgruppe: Führungskräfte, angehende Führungskräfte, Assistenten, Teilnehmer am „Bayerischen Wirte- und Unternehmerbrief“
Wann?
09.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 260,00 € zzgl. MwSt.
WELCHE WIRKUNG ERZEUGE ICH MIT WELCHEM VERHALTEN?
Betrachtet wird nicht das Endprodukt serviceorientierter Dienstleistungsunternehmen, sondern die Psychologie und Neurobiologie des Kunden/Gastes. Was passiert genau in der konkreten Dienstleistungssituation, welches Verhalten der Mitarbeiter löst welche Vorgänge aus und was genau sorgt dann für Kundenbindung?
Die so oft kommunizierten Servicetechniken, die man in Gastronomieschulungen oft vermittelt bekommt, sind es jedenfalls nicht. Es ist nur echte Wertschätzung, die dazu führt, dass Kunden/Gäste gebunden, eben zu Stammgästen werden, und damit die Wertschöpfung steigern. Hier erfahren Sie, wie man diese Wertschätzung lebt und auch in schwierigen Situationen vermittelt.
Seminarziele:
Wann?
14.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
JETZT HAB ICH’S IHM ABER GEGEBEN – und gleichzeitig die Beziehung verbessert
In vielen beruflichen und privaten Situationen ist man hinterher oft schlauer als währenddessen: Eigene Blockaden verhindern das Finden der passenden Worte, um den negativen Austausch mit anderen abzuschwächen oder gar nicht erst entstehen zu lassen.
In diesem Seminar geht es um die eigenen Einstellungen, die Hemmnisse und Ängste mit sich bringen und um ein verändertes bewusstes Auftreten und Techniken, die in unangenehmen Situationen ihre Position entscheidend verbessern.
SEMINARZIELE:
Zielgruppe: Für alle Mitarbeiter
Wann?
15.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
Content is King! Eine Social Media Strategie kann noch so gut sein, ohne den passenden Inhalt wird Ihr Auftritt nicht wahrgenommen. In unserem Workshop zeigen wir, wie Sie relevantes Bild- und Videomaterial erstellen können, ohne ein Profi-Fotograf sein zu müssen. Dabei konzentrieren wir uns auf die Erstellung von Posts, Reels und Stories für Instagram und Co mit dem Smartphone.
Möchten Sie mit Ihrem Profil herausstechen, wissen aber nicht wie? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für Sie! Die Social Media Expertin Julia Wallner von Online Birds gewährt Ihnen exklusive Einblicke in die Content-Produktion in der Hotellerie, stellt eindrucksvolle Best Practice Beispiele vor und erläutert die aktuellen Trends. Bringen Sie gerne Ihr Handy, Ihre Kamera oder sonstiges Equipment mit, denn am Ende wird die Theorie in die Praxis umgesetzt.
Zielgruppe: Egal, ob Fach- oder Führungskraft, Azubi oder Hotelmanager: - bei diesem Workshop sind alle herzlich willkommen.
Wann?
16.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
Kundenbindende Gastkommunikation
Ihr Workshop für verblüffend professionelle Gastkommunikation auf allen Ebenen! Überzeugen Sie mit den richtigen Ideen und Momenten Ihre Gäste und gewinnen Sie sie als zufriedene Stammgäste. Diverse Wow-Effekte schaffen bereits vor der Anreise ein besonderes Willkommensgefühl und verstärken es sogar noch bis nach der Abreise. Seien Sie sich bewusst, wie wertvoll Ihre Leistung ist, um die beste Bewertung und Empfehlung zu erhalten. Unser Ziel: Voller Tatendrang und mit Aufmerksamkeit den Gast zu begeistern.
Dieses Programm vermittelt Ihnen profundes Wissen über das, was Gäste suchen und wie Sie sie von Ihrem Hotel überzeugen können. Alle Abteilungen, beginnend am Empfang bis hin zum Restaurant und schließlich zu den Abteilungsleitern werden davon profitieren. Wenn Sie sich nicht um Ihre potenziellen Gäste kümmern, werden es andere tun.
Kommunikation vor Anreise
Kommunikation bei Anreise
Kommunikation im Haus
Kommunikation bei Abreise
Kommunikation nach Abreise
Zielgruppe: Mitarbeiter und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Dienstleistung
Wann?
17.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
Welche Systeme brauche ich und wie gehe ich am besten damit um?
Immer mehr digitale Lösungen und Trends halten Einzug und oft verliert man über die schier endlosen Möglichkeiten, den Überblick. Die Kommunikation zwischen Gast und Hotelanbieter ist schon längst eine ganz andere als noch vor ein paar Jahren. Das Wissen um die Art wie Kunden Kaufentscheidungen treffen spielt vor allem im Bereich des Online-Vertriebs eine stetig wachsende Rolle.
Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, auf was es im Online-Vertrieb ankommt. Wir zeigen Ihnen, wie Sie durch eine leicht verständliche Methoden neue Gästekreise ansprechen können und bestehende Gäste dazu ermuntern, wieder zu Ihnen zu kommen.
Teilnehmer dieses Kurses erhalten zudem einen Überblick über ausgewählte Technologielösungen, die am Markt zur Verfügung stehen.
Zielgruppe: Hoteldirektoren, Sales & Marketing Direktoren, Revenue-Manager, Reservierung & Rezeptionisten
Wann?
21.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
Dieses kompakte Seminar ist perfekt für alle Hoteliers und Gastronomen, die durch geschickten Einsatz von digitalen Systemen
Dafür ist es aber notwendig, dass wir uns zunächst der Prozesse in unseren Unternehmen bewusst werden, diese geschickt strukturieren und um die Möglichkeiten wissen, mit welchen Systemen wir diese zukünftig besser abbilden können.
Mit Ihrer Teilnahme erfahren Sie in nur einem Tag alles Wichtige über die beste Herangehensweise, die richtigen Tools und Programme sowie wertvolle Tipps für die Optimierung.
Zielgruppe: Hotellerie & Gastronomie o Eigentümer o Geschäftsführer o Direktoren o Bereichsleiter Und natürlich für alle, die sich für den Bereich interessieren und dort weiterbilden möchten.
Wann?
21.07.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.