Die neuen Zutaten des Verkaufs sind Emotion, Empathie & Inspiration. Das Service Drehbuch im Verkauf ist zu 100 % auf Emotion Sells ausgerichtet. Es beschreibt präzise Schlüsselmomente, die wichtig für den Empathieaufbau zum Kunden sind.
Bei dem Drehbuch handelt es sich um ein Skript, welches als Leitfaden für die Umsetzung des perfekten Service dient. Darin werden beispielsweise Verkaufstechniken oder Behavior Tools beschrieben, mit denen Sie Ihren Umsatz steigern und die Kunden begeistern können.
Wir entwickeln mit Ihnen Ihr individuelles Drehbuch, das Ihrem Service ein Gesicht und eine Richtung gibt. Neue Mitarbeiter können mit diesem Medium professionell eingearbeitet und erfahrene Mitarbeiter auf der Spur des Service Konzepts gehalten werden.
Zielgruppe: Für Mitarbeiter und Führungskräfte im Restaurant
Wann?
22.07.2025 | 09:00-16:30 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
340,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 300,00 € zzgl. MwSt.
In der heutigen wettbewerbsintensiven Welt des Gastgewerbes ist ein effektiver Vertrieb entscheidend, um Ihre Einnahmen zu steigern und Ihre Gäste glücklich zu machen. Dieser interaktive Workshop konzentriert sich auf bewährte Vertriebsstrategien-/ und Taktiken, die speziell auf die Bedürfnisse und Herausforderungen des gastgewerblichen Sektors zugeschnitten sind. Lernen Sie, wie Sie Ihre Verkaufsfähigkeiten verbessern, Ihren Umsatz steigern und gleichzeitig die Gästezufriedenheit erhöhen können.
Workshop Inhalte:
Einführung in den gastgewerblichen Vertrieb
Aufbau von langfristigen Kundenbeziehungen
Produktkenntnisse und Empfehlungen
Online-Präsenz und Online-Buchungssysteme
Effektive Kommunikation mit Gästen
Nutzung von sozialen Medien und Online- Marketing
Kennzahlen im gastgewerblichen Vertrieb
Rollenspiele zur Verbesserung der Verkaufsfähigkeiten
Zielgruppe: Dieser Workshop richtet sich an Gastgewerbliche Profis, Hotel- und Restaurantmanager, Vertriebsmitarbeiter und jeden, der seine Vertriebskompetenzen im Gastgewerbe verbessern möchte.
Wann?
15.09.2025 | 09:30-16:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 270,00 € zzgl. MwSt.
SCHULUNGS-, AUFZEICHNUNGS-, DOKUMENTATIONS- UND PRÜFPFLICHTEN IM GASTGEWERBE
Neben dem operativen Tagesgeschäft stellt die Bürokratie viele Hoteliers und Gastronomen mit ihren Mitarbeitern vor große Herausforderungen.
Es kann vorkommen, dass Pflichten übersehen oder vergessen werden sowie Fehler aus Unkenntnis im Dschungel der Vorschriften passieren, die dann gravierende Auswirkungen auf den Betrieb und die Geschäftsführung haben.
In diesem Seminar werden die gesetzlichen Schulungs-, Aufzeichnungs-, Dokumentations- und Prüfpflichten im Gastgewerbe strukturiert vorgestellt und erklärt.
Ziel ist es, den Teilnehmern einen Überblick sowie praktische Tipps für eine korrekte und effiziente Umsetzung an die Hand zu geben.
Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, Hoteldirektoren, Pächter
Wann?
16.09.2025 | 09:30-13:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
205,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
Kaffeepause
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 180,00 € zzgl. MwSt.
Im Laufe seines Lebens muss der Mensch vieles aushalten: Krisen, Krankheiten, berufliche Sorgen, Trennungen. Manche Menschen werden krank darüber, andere wiederum nehmen genau diese Situationen als Herausforderungen an und wachsen daran.
Resilienz, als Forschungsgebiet der ‚positiven Psychologie‘ befasst sich genau mit diesem Phänomen ‚Immunsystem der Seele‘ und beschreibt Zusammenhänge.
In diesem online Seminar soll es darum gehen, wie Resilienz entsteht, welche Rolle das Unbewusste in diesem Zusammenhang spielt und wie man eigene Ressourcen stärkt, um Bewältigungsstrategien bereit zu haben für die vielschichtigen Problemstellungen des Lebens.
Wann?
18.09.2025 | 09:30-16:30 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
310,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 260,00 € zzgl. MwSt.
Tag 1 + 2: VON DER BUCHHALTUNG BIS ZUR BILANZ
DURCHBLICK BEI MEINEN ZAHLEN
Warum eine Unternehmerin bzw. ein Unternehmer sich mit dem Zahlenwerk eines Unternehmens auseinandersetzen und auskennen muss. Die Teilnehmer erlernen die Grundkenntnisse, die ein gastgewerblicher Unternehmer in der Buchhaltung haben muss.
Zielgruppe: Unternehmer, Manager und leitende Mitarbeiter in der Gastronomie und Hotellerie, Teilnehmer am "Bayerischen Wirte- und Unternehmerbrief"
Wann?
13.10.2025 - 14.10.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
600,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 520,00 € zzgl. MwSt.
So profitieren Hoteliers und Gastronomen heute schon von Künstlicher Intelligenz (KI)
ChatGPT ist seit Monaten in aller Munde als eine der leistungsfähigsten KI-Anwendungen, die das Potential hat, das Marketing in vielen Bereichen besser, schneller und vor allem günstigerzu machen.
Wie können Gastgeber ChatGPT & Co nutzen, um ihre Gäste besser zu verstehen, zu erreichen und zu begeistern? Was kann KI in Zeiten des Fachkräftemangels für Mitarbeitergewinnung und -bindung leisten? Welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich daraus, welche Risiken und Datenschutzaspekte?
Die Teilnehmer erhalten einen umfangreichen Einblick in die Thematik und erfahren in praktischen Übungen, wie sie bereits heute ganz konkret ChatGPT für ihren Betrieb gewinnbringend einsetzen können.
Unser Tipp für das Seminar:
Bringen Sie gerne Ihren Laptop mit, so können Sie direkt die praktischen Übungen mitmachen!
Wann?
13.10.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? Hotel Bayerischer Hof
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 250,00 € zzgl. MwSt.
Teil 1 mit einer Dauer von ca. 90 Minuten
Teil 2 mit einer Dauer von ca. 90 Minuten
Teil 3 mit einer Dauer von ca. 90 Minuten
Wann?
13.10.2025 | 09:30-14:30 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
250,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
Kaffeepause
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 200,00 € zzgl. MwSt.
WORAUF KOMMT ES AM?
Erfahren Sie alles über die weiteren Neuregelungen und die Verschärfung des Kassengesetzes ab dem 01.01.2020.
Alles zur Kassenführung, wie z. B. Einzelaufzeichnungspflichten, Kassenbuch, elektronische Kasse, aufbewahrungspflichtige Unterlagen, Schwerpunkte bei Prüfung durch das Finanzamt, Einzelaufzeichnungspflichten, Manipulationsschutz für Kassen, die neuen Anforderungen und Gesetze etc.
Zielgruppe: Restaurantleiter, F&B Manager, Inhaber, Pächter, Mitarbeiter der Buchhaltung, Hoteldirektor/Innen, Geschäftsführer, Rezeptionsmitarbeiter (Schichtführer)
Wann?
14.10.2025 | 13:30-17:30 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
205,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
Kaffeepause
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 180,00 € zzgl. MwSt.
Tag 3: DAS GASTGEWERBERECHT IN DER PRAXIS
BASISWISSEN RECHT IM GASTGEWERBE
In diesem Seminar erhalten Sie wissenswerte Hilfestellung rund um die täglich auftretenden, rechtlichen Herausforderungen in Ihrem Unternehmen.
Zielgruppe: Unternehmer, Manager und leitende Mitarbeiter in der Gastronomie und Hotellerie, Teilnehmer am „Bayerischen Wirte- und Unternehmerbrief“
Wann?
15.10.2025 | 09:30-17:00 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
300,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 260,00 € zzgl. MwSt.
In diesem Training erfahren die Teilnehmer in Action, wie sie ihre Präsenz, Körpersprache und Ausstrahlung beruflich wie privat verstärken können, wie sie bereits im ersten Eindruck überzeugen und mit ihrem Auftreten einen WOW Moment schaffen.
* Die bedeutendste Sprache: Körpersprache
* Präsenztechniken (Ausstrahlung und Wirkung, Haltung, Augenkontakt, Tipps aus der Schauspielerei, Gestik, Mimik,…)
* Rhetorik- und Stimmtraining
Die zweite Hälfte des Seminars leitet ein Special Guest - ein „Gesichtsleser“ der anhand der Psycho Physiognomik, die Gesichtszüge der Teilnehmer liest und sehr viele davon bereits erklärt, sodass man fremde Personen besser einschätzen bzw. „lesen“ kann, sowie sich und andere bereits auf den ersten Blick besser kennenlernt.
Zielgruppe: Für Alle
Wann?
15.10.2025 | 09:00-16:30 Uhr
Wo? München, Prinz-Ludwig-Palais
Seminarpreis:
380,00 € zzgl. MwSt.
inkl. Seminarunterlagen,
zwei Kaffeepausen, Mittagessen
und Seminargetränken
DEHOGA- / VDS- Mitgliedspreis: 320,00 € zzgl. MwSt.